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北京饭店排名前十菜单_餐饮店水池分类标准

来源:www.xingzuopeidui.com 时间:2024-03-09 09:09 点击:2 编辑:xingzuopeidui.com

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食肉植物饭店名字大全四个字的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食肉植物饭店名字大全四个字的解答,让我们一起看看吧。

北京饭店排名前十菜单

京菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭,便是北京最有名的代表菜。北京名菜有:

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1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

2、涮羊肉

涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。

3、老北京烤肉

老北京烤肉是一道美味的菜肴,制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊,俗称和尚条、黄瓜条;放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅。

4、京酱肉丝

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

5、抓炒鱼片

抓炒鱼片是一道传统的名菜,属于北京菜。此菜色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡,人口香脆,外挂粘汁,无骨无刺,有酸、甜、咸、鲜之味。

6、黄焖鱼翅

谭家菜是北京地区官府菜中的代表,谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠;黄焖鱼翅为谭家菜一等代表菜,居各鱼翅菜之首,也是北京名菜之一。

餐饮店水池分类标准?

一般正常情况下饭店厨房水池应该标洗菜池、洗肉池、洗鱼池还有洗餐具处,而洗餐具处应该备至少三个以上水池各标明冲水、消毒、过清水等。

餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

郑州中餐厅排行榜?

1、合记烩面店

详细介绍:合记烩面店其前身叫做老乡亲饭店,其招牌菜就是河南省的特色面食烩面,以味道鲜美著称,在1997年还获得过“中华名小吃”的称号。

2、京都老蔡记馄饨馆

详细介绍:京都老蔡记馄饨馆有着百年历史,创建于1919年,它的招牌菜出了馄饨之外,蒸饺也是一绝,在当地非常受欢迎,有着“河南老字号”的招牌。

3、萧记三鲜烩面馆

详细介绍:萧记三鲜烩面馆在河南省是享誉盛名,2001年还获得了“中华餐饮名店”的称号,它的三鲜烩面、大葱烧海参、灌汤包等都是特色菜品。

4、马豫兴鸡鸭店

详细介绍:马豫兴鸡鸭店创建于1855年,其店铺前身设在开封,直至上个世纪五十年代,才迁移到郑州。餐厅中的桶子鸡在国内是享誉盛名,还曾获得过“中华名小吃”、“河南老字号”和“金鼎奖”等多个荣誉称号。

5、葛记焖饼店

详细介绍:葛记焖饼店又名“京都老号”,于民国初期创建,其招牌就是河南的传统美食坛子肉焖饼,味道醇香适口,老少皆宜。

6、郑州烤鸭总店

详细介绍:郑州烤鸭总店的主打菜就是“烤鸭”,在河南省非常出名,如果您来到河南旅游,一定要尝试这道菜,肉质非常细嫩,外皮酥脆又鲜香。

7、西义兴肉食楼

详细介绍:西义兴肉食楼成立于1896年,是一个有着百年历史的老字号餐厅,店中的肉食菜品非常出名,比如原汁卤肉、五香牛肉、猪肚、肘子等等。

到此,以上就是小编对于食肉植物饭店名字大全四个字的问题就介绍到这了,希望介绍关于食肉植物饭店名字大全四个字的3点解答对大家有用。

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