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香辣大闸蟹湘菜的做法

来源:www.xingzuopeidui.com 时间:2024-03-22 20:06 点击:2 编辑:xingzuopeidui.com

湘菜餐厅与海鲜宣传文案?

湘菜餐厅宣传文案:

【品味湖南】正宗湘菜,让您回味无穷!

在这里,我们为您呈现地道的湖南美食,让您在品尝美味的同时,感受到湖南的魅力。我们的厨师团队精通湘菜的烹饪技艺,为您呈现一道道色香味俱佳的佳肴。无论是经典的剁椒鱼头、麻辣豆腐,还是独具特色的臭豆腐、腊肉炒莴苣,都将让您陶醉其中,流连忘返。

来【湘菜餐厅】,品味湖南的美食文化,让您的味蕾体验一场独特的湖南之旅!

海鲜宣传文案:

【海洋盛宴】新鲜海鲜,满足您的味蕾!

在这里,我们为您提供来自大海的馈赠,各种新鲜的海鲜美食,让您尽享舌尖上的美味。我们的海鲜种类繁多,包括鱼、虾、蟹、贝类等,每一种都是精挑细选,保证新鲜度和口感。搭配独特的烹饪技艺,为您呈现一道道美味佳肴。

无论是清蒸海鲈鱼、辣炒花蛤、香煎带鱼,还是蒜蓉粉丝蒸扇贝,都将让您回味无穷。来【海鲜餐厅】,享受一场海洋盛宴,让您的味蕾沉醉在美味的海鲜之中!

香辣大闸蟹湘菜的做法?

用料:

大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。

做法:

(1)海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦。

(2)用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来,以免咬着自己啦。

(3)把大闸蟹的肚脐剪下来。公蟹的肚脐是尖尖的,母蟹的肚脐是圆圆的。

(4)用剪刀插进蟹壳里,轻轻向上一掰,蟹壳就可以轻松的揭下来啦。

(5)把大闸蟹的腮清理干净,用水冲洗一下。

(6)用剪刀把大闸蟹从中间一分为二剪开。

(7)依次把所有的大闸蟹都处理好了后,清洗干净备用。

(8)大闸蟹中加入生姜,葱段,料酒,生抽拌匀,腌制10分钟左右。

(9)蒜瓣剁碎,芹菜切成段,大葱切成段,干辣椒切成段,生姜切成条,花椒,火锅底料,豆瓣酱准备好备用。

(10)盘里放入适量的淀粉,把大闸蟹均匀的裹上一层淀粉。

(11)锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入裹好淀粉的大闸蟹炸至金黄稣脆,捞出沥干油分备用。

(12)把大闸蟹的壳和钳子也放进油锅里炸至金黄色捞出备用。

(13)锅里留适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒和干辣椒爆香。

(14)放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。

(15)倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。

(16)放入芹菜段和葱段翻炒均匀。

(17)起锅前加入适量的鸡精调味即可。

广州番禺南村必吃的十大馆子?

1. 简爱芒果杂果饭:一家以奶茶、水果饭、水果沙拉等为主打的店铺,其中以其招牌的芒果杂果饭最为著名。

2. 四洲蒸煮坊:一家有着100多年历史的老字号点心店,经营着多种粤式点心和传统茶餐厅小吃。

3. 南苑餐厅:当地颇有名气的一家家常菜馆,经营着各种小炒、卤味等传统的广东美食。

4. 黄记煌三汁焖锅:一家经营单品菜的店铺,最著名的当属其“三汁焖锅”

5. 黄记煌餐厅:一家在南村开了十几年的正宗广式茶楼,

6. 南村++大排档:一家以++烧腊为主的店铺,口味正宗独特,

7. 采味轩:一家主打重庆火锅的店铺,火锅汤底鲜美,肉质新鲜,服务态度也不错。

8. 三下锅:一家以砂锅煲汤、鲜鱼海鲜、湘菜川菜为主打的餐馆,

9. 醉龙++:一家以肉类串烧为主打的店铺,肉质鲜嫩

10. 枫林小筑:一家环境优美、氛围温馨的私房餐厅,

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